Kolbászhússal töltött szűzpecsenye

Hozzávalók:

4 db szűzpecsenye

Kolbásztöltelék:

10-10dkg fültölt ill. normál trapista sajt.

1kg darálthús

fokhagyma,só,bors, őrölt paprika ,apróra vágott rozmaring,őrölt fűszerkömény (minden ízlés szerint)

Elkészítése: Szűzpecsenyének felszúrom a közepét, és a kolbász töltelékkel megtöltöm. A húst sóval ill.ételízesítővel beszórom.A tetejére szalonnát rakok,mellé hagymakarikákat,babérlevelet teszek. Legalább 1-2 órát állni hagyom hideg helyen. Kis vizet és olajat öntök alá.Tetejére teszek pár szál rozmaringot.

Előmelegített sütőben kb.170 fokon pirosra sütöm. A pecsenye nagyságától függően kb. 30 percig alufóliával letakarva, majd 30 percig takarás nélkül.